太阳鱼好吃

太阳鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，其肉质鲜美且刺少，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的太阳鱼烹饪方法，供您参考：

食材：太阳鱼2条，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块。

做法：将生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净后两面打上刀花，涂上料酒和食盐，放入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后换上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香即可。

食材：太阳鱼3条，大蒜1头，番茄酱3汤匙，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量。

做法：太阳鱼清理干净后两面打上刀花，涂上料酒和食盐，大蒜切小块备用。起锅加油烧热，将太阳鱼煎至两面焦黄，盛出备用。锅内留底油，放入蒜头炒香，加入番茄酱、生抽、蚝油和适量清水，大火煮开后放入太阳鱼，盖盖焖5分钟，撒上葱花即可出锅。

食材：太阳鱼2条，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许。

做法：太阳鱼清理干净后两面打上刀花，涂上料酒和食盐，腌制一会备用。大蒜和生姜拍扁剁碎，小米椒切碎备用。起锅加油烧热，将太阳鱼煎至两面焦黄，盛出备用。锅内留底油，放入大蒜和生姜炒香，加入小米椒，加入生抽、蚝油和适量清水，煮开后放入太阳鱼，盖盖焖煮5分钟，最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

食材：新鲜太阳鱼1条，葱2根，酱油3勺，盐适量，姜一小块，小辣椒1个。

做法：太阳鱼清洗干净，用少许盐抹匀腌制20分钟。炒锅热油，煎至两面金黄，放入姜片、葱段、辣椒爆香，加入酱油和适量清水，煮至汤汁奶白，放入嫩豆腐和胡萝卜，小火炖30分钟。