南极冰鱼怎么做好吃

南极冰鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质细腻，口感鲜美。以下是几种南极冰鱼的家常做法，简单又美味：

香煎南极冰鱼

将南极冰鱼去净内脏，抹上料酒和盐腌制10分钟，去腥入味。

鱼身两侧拍少许干粉。

平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煽出香味。

放入南极冰鱼，小火煎煮至两面略焦黄，撒少许椒盐，出锅即可。

清蒸南极冰鱼

盘子上放2片姜和2条香葱。

冰鱼洗干净去内脏，放在盘子里。

大火蒸6-8分钟。

淋上少许酱油，烧热一勺油浇在鱼面上即可。

油炸椒盐冰鱼

将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜和葱等作料，腌制10分钟使其入味。

将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。