胡萝卜板栗排骨汤

排骨板栗汤胡萝卜是一道营养丰富、口味鲜美的家常汤品。它以排骨、板栗和胡萝卜为主要食材，搭配红枣、葱姜等调料，具有健脾养胃、强筋壮骨、增强免疫力的功效。

主要食材

排骨：选择新鲜的排骨，具有良好的口感和营养价值。

板栗：富含淀粉、蛋白质和脂肪，具有健脾养胃、补肾强身的功效。

胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

红枣：具有补中益气、养血安神的功效。

葱姜：用于去腥增香。

做法步骤

排骨处理：

将排骨放入葱姜水中，用冷水焯水5-7分钟，去除浮沫和杂质，然后用温水洗净。

汤锅准备：

将焯水后的排骨放入煲汤锅中，加入足够的水，放入红枣和葱姜，煮沸后转小火炖煮45分钟。

加入主料：

适时将板栗和胡萝卜放入锅中，继续煮透。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和味精调味，最后撒上葱花增香。

营养价值

排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，有助于强筋壮骨、健脾养胃。

板栗：富含淀粉、蛋白质和脂肪，具有健脾养胃、补肾强身的功效。

胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善视力。

红枣：具有补中益气、养血安神的功效，有助于提高身体抵抗力。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

炖煮过程中要保持小火，以充分提取食材的营养成分。

根据个人口味适量调整盐的用量，避免过咸。

这道排骨板栗汤胡萝卜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家享用的家常汤品。