洋葱素炒青椒

素菜洋葱炒青椒是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

青椒 1个

洋葱 1个

盐 适量

蒜头 3瓣

植物油 适量

生抽 1勺

米醋 半勺

五香粉 半勺

鸡精 适量

葱花 适量

姜 适量

做法：

准备食材

青椒洗净切丝，洋葱去皮切丝，蒜头切末，葱切葱花。

炒制

锅中倒入适量植物油，加热至七分熟，放入蒜末和葱花爆香。

倒入洋葱丝翻炒，加入少许盐翻炒均匀。

加入青椒丝翻炒，加入生抽、米醋、五香粉和鸡精，翻炒均匀。

炒至青椒和洋葱熟透，关火，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

切洋葱时，可以将洋葱切两半泡在水里，这样切时不会那么呛眼。

炒洋葱时要用大火快炒，避免炒老。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱增加风味。

这道素菜洋葱炒青椒色香味俱全，非常适合作为家常菜享用。