白蒿野菜蒸包子
白蒿野菜蒸包子是一道春季不可错过的美味，其独特的清香和鲜美多汁的口感让人回味无穷。以下是制作白蒿野菜蒸包子的详细步骤：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：3克
白蒿：适量
肉馅：少许
葱末、姜末：适量
酱油、蚝油、盐：适量
花生油：2大勺
制作步骤
发酵面团
将面粉加入酵母粉和温水，和成软硬适中的面团，静置发酵至蜂窝状态。
准备馅料
肉馅加入少许水、酱油搅拌上劲，再加入盐、鸡精、葱末、姜末拌匀，最后放上花生油锁住水分和味道。
白蒿摘洗干净，建议亲自去挖野菜，确认无误后摘洗干净。锅里烧开水，把白蒿放入汆烫后捞出，放到冷水中过凉，然后捏干水分，剁成碎末。
将剁好的白蒿放入肉馅中拌匀，包子馅就做好了。
包制包子
把面团揉匀揉光，揪成小剂子擀成包子皮。
拿一个包子皮放上馅料，顺着边收口捏紧，包子就包好了，全部包好以后放到盖帘上静置，进行二次发酵。