山东没啥青菜

山东的青菜 相对较少，这可能与以下几个因素有关：

饮食习惯：

相对于南方人，北方人可能比较实诚，饮食上比较单一，不像南方人那样每餐都离不开青菜。山东人可能更倾向于大鱼大肉等较为油腻的食物。

烹饪方式：

山东的厨师可能不擅长炒青菜，这可能是由于地域文化和烹饪习惯的差异。南方人通常认为炒青菜是最简单的烹饪方式，但在山东可能并不常见。

供应问题：

虽然山东是蔬菜大省，但某些地区如临朐，由于气候和土壤条件，可能并不适合大规模种植青菜，导致当地青菜供应不足。

健康观念：

有观点认为，山东胃癌高发可能与饮食有关，这可能反映了当地人饮食中青菜摄入较少的情况。

综上所述，虽然山东是蔬菜大省，但在实际消费中，青菜的摄入量可能相对较低。这可能与当地的饮食习惯、烹饪方式、供应情况以及健康观念等多种因素有关。