苦瓜蒸多久

蒸苦瓜的时间主要取决于苦瓜的大小、肉馅的填充情况以及个人口味偏好。以下是一些具体的建议：

蒸制时间

一般来说，将苦瓜放入蒸锅中，蒸制10-20分钟即可熟透。具体时间可以根据个人喜好和食材的状况进行调整。

火候控制

如果喜欢口感脆嫩的苦瓜，建议全程保持中火蒸10-15分钟。这样可以锁住肉馅的汁水，同时保持苦瓜的适度脆嫩感。

如果喜欢口感软烂的苦瓜，可以适当增加蒸制的时间，例如蒸20分钟或更久。

焯水

在蒸制前，可以将苦瓜焯水以保持其营养和脆绿度。焯水时间不宜过长，一般建议1-2分钟即可。

其他技巧

在蒸制过程中，可以适量加入香油，为成品增添香气。

蒸好后，可以撒上一些葱花作为点缀，使菜肴更加美观。

综上所述，蒸苦瓜的时间可以根据个人口味和需求进行适当调整，以达到最佳口感和风味。