甜椒西兰花胡萝卜
西兰花甜椒胡萝卜烹饪指南
西兰花甜椒胡萝卜的营养价值
西兰花：富含维生素C、维生素K以及有益的抗氧化剂，有助于增强免疫力、保护心脏和改善消化。
胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维护视力、增强免疫力，并可能降低患某些慢性疾病的风险。
甜椒：含有维生素C和维生素A，以及抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进心血管健康。
简单快捷的烹饪方法
材料准备
西兰花 250克
胡萝卜 1根
甜椒 1个（红、黄或绿）
大蒜 2瓣
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
胡萝卜去皮，切成薄片或丝。
甜椒洗净，去籽，切成丝或片。
大蒜切末。
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐和几滴橄榄油。
先将西兰花焯水至断生，捞出沥干水分。
再将胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分。
炒制
锅中加入适量橄榄油，烧热后加入大蒜末爆香。
先加入胡萝卜片翻炒至断生。
加入西兰花和甜椒，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒至所有食材熟透且均匀上色。
出锅
将炒好的西兰花甜椒胡萝卜盛出装盘，即可享用。
烹饪小贴士
焯水时加入盐和橄榄油可以使蔬菜颜色更加鲜艳，保持脆嫩口感。
炒制过程中要保持大火快炒，以锁住蔬菜的营养成分。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。
这道色彩缤纷、营养丰富的西兰花甜椒胡萝卜不仅美味，而且简单易做，是一道适合家常烹饪的佳肴。