木耳面的配料

木耳面的配料可以根据不同的做法和个人口味有所调整，但大致包括以下几种：

肉末：

通常使用瘦肉，如猪肉或鸡肉，根据个人喜好选择是否腌制。

木耳：

提前泡发，洗净后切成碎末或丝。

蔬菜：

如青椒、西红柿、黄花菜、青菜等，根据个人口味选择。

调味料：

包括盐、酱油、蚝油、鸡精、十三香、花椒粉等。

蛋类：

有时会在木耳面中加入鸡蛋，可以是煎蛋、炒蛋或蛋丝。

葱、姜：

用于爆香和提味。

其他：

如清水、食用油、淀粉等，用于煮面和勾芡。

瘦肉（猪里脊）100克

木耳50克

面条200克

姜片几片

香葱1根

盐适量

鸡精少许

白胡椒粉适量

清水适量

酱油、蚝油、十三香、花椒粉等调味料适量