猪脑要腌制

猪脑可以腌制。腌制猪脑是一种常见的烹饪方法，可以去除其腥味，增加风味。以下是几种常见的腌制猪脑的方法：

将猪脑清洗干净，去除血筋和膜，然后轻轻拍打以去除气泡。

将清洗干净的猪脑放入碗中，加入适量的黄酒，腌制15分钟以去腥。

将腌制好的猪脑放入沸水中焯水，待脑花变白即可捞出沥干水分。

在脑花上撒上适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料，根据个人口味调整。

将调味好的脑花放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至熟透，期间可以适当翻动以确保均匀受热。

出锅前，撒上葱花、香菜等装饰，即可出锅享用。

从市场采购10个新鲜的猪脑子，用清水浸泡5分钟左右，去掉猪脑中的血水，然后将猪脑上的血丝摘掉。

在平放脑花的盘中加入50克料酒腌制5分钟，将5克食用盐均匀撒在脑花上然后轻轻搅动几下。

将锡纸平摊开，在锡纸上放几滴油把腌制好的脑花放在上面然后在脑花上面再放几滴油。然后将其包好，包的时候包松一点，不要包太紧。