银耳白酒粥
银耳白酒粥是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。下面是制作银耳白酒粥的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
银耳 1朵（约30克）
黑米 15克
莲子 20克
百合 15克
冰糖 适量
白酒 少许（可选，用于增加风味）
熬煮步骤
清洗食材
将银耳、黑米、莲子和百合分别洗净，银耳要选干净洁白的，片大完整的。
泡发银耳
银耳需要提前用温水充分泡发，直到完全膨胀变软，这样煮出来的口感才会更好。
煮粥
在锅中加入足够的水，放入泡发好的银耳。
加入莲子和百合，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
将黑米放入锅中，继续煮25分钟左右，直到黑米熟透。