猪肝菠菜能加红酒吗吗

猪肝和菠菜可以一起食用，但是 不建议在食用猪肝时同时喝红酒。以下是相关信息的总结：

红酒中含有较多的单宁酸，而猪肝富含蛋白质和铁元素。当红酒与猪肝一起食用时，红酒中的单宁酸可能与猪肝中的蛋白质和铁元素发生反应，不利于人体对蛋白质和铁的吸收。

猪肝含有丰富的蛋白质、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有补肝、养血、明目等功效，尤其补血作用甚强。

红酒有滋阴补脾、健胃强身、活血安神的作用，但其中含有的单宁酸可能会影响其他食物中营养成分的吸收。

虽然红酒与猪肝不宜同时食用，但红酒与菠菜可以一起食用，红酒泡菠菜具有活血补血、促进新陈代谢和助眠的效果。

综上所述，虽然猪肝和菠菜可以一起食用，但为了更好地吸收猪肝中的营养成分，建议在食用猪肝时避免同时喝红酒。