小排炒洋葱

小排炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪小排

大蒜瓣

紫洋葱

鲜青红椒

孜然碎

辣椒粉

椒盐混合物

炒熟的白芝麻

生姜、葱段、料酒

生抽、蚝油、盐、糖

操作步骤

准备食材

大蒜剁成蒜末。

紫洋葱和鲜青红椒切成丁状。

猪小排放入冷水中，加入几片生姜、葱段和料酒，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

煎排骨

预热炒锅，油热后放入排骨，中小火慢煎至两面金黄。

炒香调料

加入蒜末和洋葱丁，快速翻炒至香气四溢。

撒入辣椒粉、孜然碎、椒盐混合物和炒熟的白芝麻。