火腿腊肉炒山药怎么做

火腿腊肉炒山药是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

腊肉：适量

山药：适量

小米辣：适量

蚝油：适量

生抽：适量

蒜片：适量

盐：适量

味精：适量

料酒：适量

植物油：适量

白醋：少许

青红椒片：适量（可选）

制作步骤

处理腊肉

腊肉用热水洗干净表面，煮熟后切成薄片。

处理山药

山药刮皮切片，放进水里放氧化，再丢进刚刚煮过腊肉的水里煮熟捞出。

处理其他佐料

小米辣切段，蒜切片。

如果使用青红椒片，也需提前切好。

开始组装食材