牛肉洋葱馅饺子饼怎么做

牛肉洋葱馅饺子饼的做法如下：

和面

面粉500克，酵母1克，盐适量，温水适量。

酵母用温水化开，和面。可以用面包机或手工和面。

准备馅料

牛肉150克，洋葱半个，葱姜适量，酱油、料酒、五香粉、黑胡椒粉、生粉、食用油、白芝麻适量。

牛肉剁碎，葱姜剁碎，洋葱切碎。

牛肉末用料酒、酱油、五香粉、黑胡椒粉、葱姜、生粉腌制十五分钟。

热锅倒油，油五成热下牛肉末滑炒至发白，捞出备用。

将炒好的牛肉末和洋葱搅拌均匀，加入适量的盐和其他调料。

擀皮包馅

面团发至1.5倍大，揉光排气，搓成长条，切小剂子。

将剂子擀开，边上薄，中间厚，像擀饺子皮一样。

在擀好的面皮上放上馅，像包包子一样包好，封口朝下，用手轻轻按平。

将包好的饼胚盖上保鲜膜醒十五分钟。

烙饼

平底锅烧热，放少量油，将醒好的饼胚放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，表面微微鼓起即可。

这样，一道美味的牛肉洋葱馅饺子饼就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。