胡萝卜炖咸鸡

胡萝卜炖咸鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

胡萝卜 2根

鸡 半只

姜蒜葱 适量

油 适量

花椒 十几颗

辣椒 5个

酱油、醋、料酒 各适量

步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切块。

2. 鸡肉洗净，切块。

3. 锅里加水烧开，放入鸡肉焯水，捞出备用。

4. 锅里放油烧热，放入鸡块炸至金黄色。

5. 加入豆瓣酱、姜蒜和辣椒，炒出香味。

6. 放入胡萝卜块，加水、酱油和醋，也可以放点料酒。

7. 中火煮约十五分钟，至胡萝卜熟透即可关火。

做法二

材料：

一只鸡

两根胡萝卜

葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、酱油、食用油、鸡精、料酒 各适量

步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块。

2. 萝卜切成块。