干豆腐胡萝卜鸡蛋汤

干豆腐胡萝卜鸡蛋汤的做法如下：

材料准备

干豆腐 100克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个（可选）

葱姜 适量

调味料（如盐、鸡精、生抽等）适量

制作步骤

将干豆腐用温水泡发，泡发后切成小块备用。

胡萝卜洗净，切成丝或片备用。

葱姜切末备用。

锅中加入适量清水，放入葱姜末煮开。

将豆腐块放入煮沸的水中，焯水去腥，捞出备用。

锅中继续加入适量清水，放入胡萝卜丝，煮至蔬菜变熟。

加入调味料，根据个人口味调整，煮开后加入焯水后的豆腐块。

可选：打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋丝均匀分布在汤中。

煮开后即可关火，装碗享用。

这样一道简单营养的干豆腐胡萝卜鸡蛋汤就做好了，您可以根据个人口味调整调味料的用量，享受美味又健康的汤品。