萝卜胡萝卜凉菜做法

凉拌胡萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒或下饭的小菜。以下是几种不同的凉拌胡萝卜丝的做法：

松茸白灼汁凉拌胡萝卜丝

食材：胡萝卜、蒜末、葱丝、香菜、白糖、味精、松茸白灼汁、香油。

做法：

1. 将胡萝卜切成细丝，再改刀切成薄片，放入盆中。

2. 加入蒜末、葱丝和香菜段，撒上白糖和味精提鲜。

3. 加入松茸白灼汁，淋上香油，搅拌均匀即可装盘享用。

传统凉拌胡萝卜

食材：胡萝卜、盐、蒜末、白芝麻、辣椒酱、醋。

做法：

1. 将胡萝卜切成丝，放进碗里，撒上适量的盐，腌制两小时，挤出水份。

2. 起油锅，加入蒜泥和白芝麻，再加入辣椒酱爆一下。

3. 把爆好的调料浇在胡萝卜上，加醋，搅拌均匀即可。

简易凉拌胡萝卜

食材：胡萝卜、盐、醋、生抽、西葫芦、辣椒油、葱姜蒜末、五香粉、香油、糖。

做法：

1. 胡萝卜去皮切片，西葫芦切丝，加入胡萝卜丝中。

2. 加入盐、葱椒蒜末、生抽、糖、醋、辣椒油拌匀即可。

清爽凉拌胡萝卜

食材：胡萝卜、青椒、大蒜、生抽、盐、醋、香油。

做法：

1. 将胡萝卜切丝，青椒和大蒜剁碎。

2. 放入生抽、盐、醋，再加一点香油搅拌均匀即可。

香菜拌胡萝卜

食材：胡萝卜、香菜、酱油、白糖、精盐、味精、麻油。

做法：

1. 胡萝卜洗净切丝，晾干。香菜切碎。

2. 胡萝卜丝用温开水泡软，捞出挤干，用姜丝拌和装盘，撒上香菜。

3. 取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，轻松制作出一道清爽可口的凉拌胡萝卜丝。