普通微波炉能做蛋糕吗

微波炉确实可以用来制作蛋糕，但与传统烤箱烘烤的蛋糕有所不同。微波炉的加热方式是通过产生微波辐射来加热食物，而传统烤箱则是通过热空气来加热食物。在微波炉中制作蛋糕需要使用微波炉专用的烤盘或者玻璃碗，因为金属容器会反射微波辐射，导致食物无法均匀加热。同时，需要使用微波炉专用的蛋糕配方，因为微波炉的加热速度很快，容易使蛋糕表面烤焦而内部未熟。

材料

1个鸡蛋

1/4杯自发面粉

1/4杯糖

1/4杯牛奶

1/4杯自发粉混合物或酸奶（增加湿润度）

1茶匙无盐黄油（可以微波化）

步骤

在一个大碗中，打入鸡蛋，然后加入自发面粉、糖和牛奶。如果使用酸奶，提前加入一起搅拌。

在微波炉中微化黄油，约30秒至1分钟，直到它变得稍微液化。

将微化黄油倒入面糊中，用叉子或者搅拌器快速混合均匀。

将碗放入微波炉，设置中高火，加热1-2分钟。然后取出，用牙签插入中心，如果牙签干净则蛋糕熟透。如果还有湿面糊，可以继续加热半分钟，但每次时间不超过30秒，以防过熟。

从微波炉取出后，蛋糕需要在碗中稍微冷却一下。

此外，还有其他多种微波炉蛋糕的做法，可以根据个人口味和需求选择合适的配方和步骤。