猪肉炒木耳炸腐竹

猪肉炒木耳炸腐竹是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肉、木耳和腐竹。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉：200克，切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制15分钟。

木耳：50克，提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

腐竹：150克，提前用温水泡软，切成约5厘米长的小段。

葱姜蒜：适量，切末或片，用于爆香。

小米椒：适量，切小段，用于增加辣味。

盐：适量，根据个人口味调整。

食用油：适量，用于炒菜。

生抽：1汤匙，用于调味。

老抽：1茶匙，用于上色。

蚝油：1茶匙，用于提味。