烤茄子的做法烤盘

烤茄子的做法如下：

茄子两个

蒜头2个

小米椒4个

葱花

孜然粉

胡椒粉

辣椒粉

第一步：烤盘上垫锡纸，把茄子洗净擦干水分，在表面刷上油，放烤箱上下180度烤30分钟。

第二步：蒜切成末，小米椒切圈，热锅冷油爆香蒜末和小米椒，至蒜末微微发黄即可。加入三勺生抽、两勺蚝油、一小勺糖、一小勺辣椒粉、小半勺胡椒粉、小半勺孜然粉搅拌均匀。

第三步：茄子烤好后用刀切掉头部，从中间切开并平铺展开，但是不要切断。用上述调料拌匀，均匀涂抹在茄子上，再放入烤箱烤10分钟。

茄子烤制时间根据厚度不同可作适当调整，确保均匀受热。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!