芹菜洋饮食
芹菜洋饮食指的是以西洋芹菜（也称为洋芹菜或法国豆）为主要食材的饮食方式。西洋芹菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效和多样的烹饪方法。以下是一些常见的芹菜洋饮食食谱及其功效：
凉拌芹菜
材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。
做法：
1. 先把西洋芹菜去叶留茎，洗净后切成斜片状，用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉，沥干水分备用。
2. 红辣椒洗净去蒂籽，切成细丝，与烫好的芹菜放在大碗内备用。
3. 芥末加酱油和适量水拌匀，淋在芹菜上即可。
功效：热量低，可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚，还可防止人体内脂肪堆积，有助于减肥降脂。
芹菜小汤
材料：芹菜150克、奶油50毫升、牛奶150毫升、面粉适量。
做法：
1. 芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开。
2. 将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。
功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴、止血通淋的功效，适合糖尿病、小便出血、小便淋痛者常食，有健脾益气、滋阴利尿的作用。