早餐心肺汤
早餐心肺汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统美食。以下是几种常见的心肺汤做法：
家常版心肺汤
用料：心肺1副，白萝卜1个，料酒/黄酒适量，盐、姜、葱、蒜、干辣椒适量。
做法：
1. 将心肺洗净，焯水去血沫。
2. 热油下姜葱蒜干辣椒爆香，加入心肺翻炒，加水煨煮至软。
3. 白萝卜切成厚片，放入砂锅，不用放水，萝卜会出水。
4. 煨煮至萝卜熟软，加盐调味，出锅前撒上葱花或香菜点缀。
健康功效心肺汤
用料：猪肺1副，墨鱼适量，猪心1个，红枣适量，姜、葱、枸杞少许，醋、胡椒粉适量。
做法：
1. 猪肺洗净，煮20几分钟去杂渍，泡发红枣、香菇、墨鱼。
2. 猪心过水去腥味，切片。
3. 将所有材料放入锅中小火炖煮1小时，最后加盐和胡椒粉调味。