五个孩子的早餐

酸奶蛋糕卷

材料：鸡蛋、牛奶、面粉、白醋或柠檬汁、白糖。

步骤：

1. 蛋黄加牛奶和油搅拌均匀，筛入面粉。

2. 蛋清加白醋或柠檬汁打发至硬性发泡。

3. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入面糊，煎至两面金黄。

5. 蛋糕卷起，刷酸奶，包油纸定型，切块。

特点：酸甜绵软，口感细腻。

山药米糕

材料：山药、面粉。

步骤：

1. 山药去皮切段，蒸熟。

2. 加入面粉拌匀，蒸熟即可。

特点：简单易做，营养丰富。

葱油面