干煸肉末西红柿做法

干煸肉末西红柿的做法如下：

所需食材

西红柿

肉末

鸡蛋

玉米淀粉

葱

姜

盐

鸡精

胡椒粉

芝麻

食用油

做法步骤

1. 西红柿打上花刀，切开底部，掏出果肉。

2. 肉末中加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后填充到西红柿里。

3. 水开后西红柿上锅蒸20分钟，然后倒扣在盘中。

4. 油热后炒香葱姜，加入西红柿果肉炒出汁，再加入开水，捞出渣渣，放入盐、鸡精、胡椒粉。

5. 用水淀粉勾芡，淋到西红柿上，撒上芝麻即可。

小贴士：

西红柿的挑选要新鲜，口感更佳。

肉末的搅拌要均匀，以免出现肉块。

蒸制时间要适中，以免影响口感。

这样一道色香味俱佳的西红柿蒸肉就做好了，不仅好吃而且营养丰富。