橄榄油能否拿来炒菜呢

橄榄油可以用来炒菜，但需要注意以下几点：

烟点：

橄榄油的烟点相对较高，一般在190-230摄氏度之间，适合中低温炒菜，以避免高温破坏其营养成分。

营养成分：

橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂（如维生素E），在低温烹饪时能更好地保留这些营养成分。

适用菜品：

橄榄油适合炒蔬菜、蛋类等，不太适合爆炒肉类。

价格：

橄榄油价格较高，属于高档油，如果追求健康饮食且经济条件允许，使用橄榄油炒菜是一个好选择，但需注意控制用量。

保存：

橄榄油不适合高温烹饪，需要在较低的温度下保存，否则容易酸败。

综上所述，橄榄油可以用来炒菜，但建议根据个人需求和烹饪习惯来选择适合的橄榄油类型和炒菜方式，以充分发挥其健康优势。