中午炒菜食谱

中午的炒菜食谱可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些推荐的中午炒菜食谱：

猪里脊切成薄片，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

西红柿洗净，烫一下去掉外皮，切成小块。

热锅凉油，倒入肉片滑炒至变色，盛出。

锅内留底油，放入蒜末爆香，再倒入西红柿翻炒，加入少许番茄酱，最后倒入肉片、盐、白糖快速翻炒几下，撒上葱花食用。

蒜薹去掉尾巴，切成小丁；猪肉剁成肉末，用料理机打成颗粒状。

葱切成葱花，姜去皮切成姜末。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒至变色，加入葱姜翻炒出香味，淋入料酒、生抽翻炒均匀，再倒入蒜薹翻炒至断生，加入辣椒圈、盐翻炒几下即可出锅。

鸡胸肉切成小丁，加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制半小时。

青椒洗净切成小块。

锅内加水烧开，放入木耳煮两分钟捞出。

锅内加油，放入花椒炸出香味，再倒入鸡丁翻炒至变色，盛出。

留底油放入青椒翻炒，再倒入木耳翻炒，最后加入鸡丁翻炒均匀，加入少许盐、白糖、生抽、蚝油快速翻炒出锅。

番茄切块，鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，将木耳和香菇焯一下，捞出沥掉水分。

锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，快速用筷子划散，盛出备用。

锅中再倒少许油，倒入番茄块大火炒软，加入木耳和香菇翻炒均匀，加入盐、糖、生抽和蚝油，再将炒好的鸡蛋液倒进去，大火翻炒均匀，最后加入韭菜段翻炒几下即可出锅。

扁豆角洗净，切段。

锅中加油，烧热后放入蒜末和葱花爆香，接着下锅豆角丝翻炒1分钟左右断生。

加入生抽、蚝油、盐，少量多次加水，炒5分钟左右，最后放入剩下的蒜沫和小米辣，翻炒1分钟即可出锅。

西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯烫一分钟捞出过冷水，保持脆嫩口感。

热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入西兰花快速翻炒几下，最后调入适量的盐和鸡精即可出锅。

虾仁洗净后去掉肠线，用少许盐和料酒腌制片刻。

热锅热油，放入葱姜爆香后倒入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，最后加入适量盐调味即可。

鸡蛋打散后放少许盐搅拌均匀，番茄洗净切块备用。

热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固盛出。

锅中再倒少许油，放入番茄块煸炒出汁，随后加入炒好的鸡蛋，撒上盐和葱花即可出锅。