猪肝粉肠煲苦瓜

猪肝粉肠煲苦瓜是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪粉肠 500克

苦瓜一条

咸菜适量

盐适量

鸡精适量

制作步骤

猪粉肠反过用淀粉和白醋洗净，先煲十分钟。

苦瓜洗净切成小条状，咸菜洗净切好。

十分钟后，猪粉肠煲好，捞起切成一小段。

将苦瓜、咸菜和猪粉肠一起放到汤里，继续煲十分钟。

最后放盐、鸡精调味，关火。

营养价值与功效

苦瓜：含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

猪肝：含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2和铁等营养物质，具有补血、明目、增强免疫力的功效。

搭配效果：苦瓜和猪肝的搭配可以互补营养成分，增加营养摄入，促进胃肠蠕动，改善贫血、增强视力、调节血糖和血脂，还具有养颜美容、抗衰老的作用。

注意事项