骨头银耳莲藕

“骨头银耳莲藕”可能指的是使用骨头（通常是猪骨）与银耳和莲藕一起熬制的汤品。以下是一个基本的做法：

食材准备：

猪骨 500克

莲藕 400克

银耳 1个（提前泡发）

生姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

烹饪步骤：

准备食材

猪骨洗净，剁成块状。

莲藕去皮，切成厚片或块状。

银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

生姜切片，葱切段。

焯水处理

将猪骨放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨、切好的莲藕片、姜片和葱段。

大火烧开后，转小火慢炖约1小时，直到猪骨和莲藕变得熟软。

加入银耳

将泡发好的银耳加入锅中，继续小火炖煮约20-30分钟，直到银耳软烂，汤汁浓郁。