换皮西红柿

西红柿去皮的方法有很多种，以下是一些常见且有效的方法：

开水去皮法

在西红柿顶部划一个十字，放入碗中，加开水没过西红柿，泡30秒后上下换个位置，让每个部位均匀受热，皮会自然裂开。

水煮法

在西红柿表面划上十字刀，放入开水锅中煮3分钟左右，然后迅速捞出放入凉水中浸泡，利用热胀冷缩的原理让皮脱落。

火烤法

用叉子叉住西红柿底部，放在火上烤十几秒，直到表皮裂开，然后轻松剥去。

微波炉加热法

将西红柿放入微波炉加热半分钟，趁热揉搓表皮，皮很容易脱落。

冷冻法

将西红柿洗净后放入冰箱冷冻室，冷冻3-4小时，取出后用温水冲洗或稍微解冻，皮会自然裂开，轻松剥去。

硬币刮皮法

用硬币边缘轻轻刮西红柿表面，直到皮和肉分离，然后沿十字口撕下表皮。