胡萝卜茄子小笼包的做法

胡萝卜茄子小笼包的做法如下：

准备食材

茄子 3个

胡萝卜 1根

青椒 适量

大葱 适量

生姜 适量

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 10克

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

花椒粉 适量

十三香 适量

辣椒面 适量

制作馅料

茄子切丁，用盐腌制10分钟，然后挤干水分。

茄子丁加入蒜末、青椒末、葱花，然后淋上热油（油冒烟后浇在上面）。

加入生抽、蚝油、麻油、五香粉、十三香、辣椒面，搅拌均匀。

和面