泡凤爪的腌制的料酒

泡凤爪的腌制的料酒可以使用以下几种：

料酒

用料：料酒 10g。

用法：在煮鸡爪时加入料酒，可以起到去腥提鲜的作用。

老青柠

用料：黄柠檬半个。

用法：黄柠檬用于腌制，可以增添酸味，避免使用青柠檬，以免口感变苦。

白醋

用料：白醋 300g。

用法：白醋用于腌制，可以中和泡椒的辣味，使泡出来的鸡爪更清脆爽口。

花雕酒

用料：花雕酒 300g。

用法：花雕酒用于腌制，可以增加凤爪的香气，使其口感更加醇厚。

其他酒类

用料：料酒 30g。