冬瓜金针菇海参汤
冬瓜金针菇海参汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
所需材料
冬瓜：500克
海参：100克
瘦肉：100克
姜片：3片
大葱：1根
鲜虾皮：适量
食盐：适量
青葱：适量
制作步骤
准备食材
冬瓜去皮，切成块状备用。
海参先用清水泡泡，然后切成小块。
瘦肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻备用。
焯水瘦肉
烧一锅水，将腌制好的瘦肉焯水，去除血水，并沥干备用。
煮汤底
锅中加入适量的水，加入姜片、大葱和鲜虾皮煮10分钟，取出姜片和大葱。
煮海参和瘦肉
将焯过水的瘦肉和切好的海参放入汤中，继续煮5分钟。