蚌仔冬瓜汤

蚌仔冬瓜汤是一道清淡爽口且营养丰富的汤品，适合解渴消暑和利尿。以下是几种蚌仔冬瓜汤的做法：

经典做法

材料：冬瓜50克，蛤蜊250克，生姜10克，盐2克，香油少许。

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮，切块；生姜洗净切片。

2. 蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡1小时后捞出，沥干水分备用。

3. 炒锅内加入开水，将冬瓜煮至熟烂。

4. 放入蛤蜊和生姜片，大火煮至蛤蜊开壳后，捞出泡沫即可。

加入河蚌和鲜虾的做法

材料：河蚌适量，冬瓜适量，鲜虾适量，鲜贝适量，生姜适量，大葱适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用；河蚌洗净，用刀轻轻敲碎，去除沙粒。

2. 锅中加入适量清水，放入生姜、大葱，用中火煮沸。

3. 放入河蚌、鲜虾、鲜贝煮2分钟，捞出备用。