儿童冬瓜炒牛肉
儿童冬瓜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，适合儿童食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
牛肉：150克，选择瘦肉较多的部位，如牛里脊或牛腱子肉
冬瓜：200克，去皮后切块
大蒜：3瓣，切末
生姜：2片，切末
葱：1根，切葱花
干辣椒：2-3个（根据个人口味调整）
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙（用于上色）
料酒：1汤匙
淀粉：1茶匙
食用油：适量
清水：适量
制作步骤：
处理牛肉
将牛肉切成薄片或细丝。
加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
处理冬瓜
将冬瓜洗净后去皮，去掉籽，切成约1厘米厚的块状或条状。