西红柿莲藕炒木耳

西红柿莲藕炒木耳是一道清新爽口的家常菜，适合夏日食用。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

莲藕 150克

西红柿 1个

干黑木耳 8克

姜末 5克

香醋 2茶匙

酱油 2茶匙

盐 1/2茶匙

油 适量

处理食材

莲藕去皮、洗净切片。

西红柿洗净、切块。

黑木耳用温水泡发，并用盐搓洗，冲洗干净后撕成小块。

炒制

煎炒锅以中火预热，下油，下姜末煸香。

放入藕片和黑木耳翻炒。

最后放入西红柿块，加入酱油、香醋、盐，翻炒均匀即可。

小贴士

莲藕切片后，用水清洗一下，可以除去多余淀粉，防止藕变黑。