千张豆皮胡萝卜做法

千张豆皮胡萝卜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 胡萝卜卷豆皮

食材：胡萝卜、鸡蛋、菠菜叶、胡椒粉、盐、小葱、白芝麻、味极鲜、豆腐千张。

做法：

1. 胡萝卜洗净削皮，切成丝，焯水30秒后备用。

2. 豆腐千张煮一下去除豆腥味，平铺在案板上，放上胡萝卜丝和菠菜叶，打上一个鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，搅匀。

3. 卷起豆皮，注意卷紧实，放入蒸锅中蒸5分钟。

4. 蒸熟后取出，切成厚片，摆盘，浇上香葱汁，可加辣椒油增加风味。

2. 胡萝卜炒千张

食材：胡萝卜、青椒、豆腐皮（千张）、大葱白、生姜、大蒜、食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油、水淀粉。

做法：

1. 胡萝卜和青椒切丝，豆腐皮切细丝，焯水备用。

2. 锅中加油爆香葱、姜、蒜，倒入胡萝卜丝翻炒，加入豆腐皮继续翻炒。

3. 加入调料如盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油，勾芡后淋明油，翻炒均匀即可。

3. 凉拌千张豆皮

食材：千张豆皮、胡萝卜、大蒜、香菜、白胡椒粉、生抽、米醋、油辣子、盐、鸡精、白糖、熟白芝麻、凉白开或冰水。

做法：

1. 千张豆皮和胡萝卜切丝，焯水后放入凉开水中浸泡。

2. 准备调料，包括生抽、米醋、胡椒粉、油辣子、盐、鸡精、白糖、蒜末等。

3. 将所有食材和调料拌匀，撒上熟白芝麻即可。

4. 千层豆皮炒胡萝卜

食材：千张豆皮、胡萝卜、尖椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、油辣子、花椒粒、食用油、芝麻油、白胡椒粉、花椒粉。

做法：

1. 豆皮切丝，胡萝卜和尖椒切丝，焯水备用。

2. 锅中加油炒香花椒粒，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。

3. 加入豆皮丝和尖椒丝，加盐、生抽、香醋、白糖、油辣子等调料，翻炒均匀后加入鸡精，淋上芝麻油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。