清蒸鸽子山药汤做法

清蒸鸽子山药汤是一道营养丰富、口感清淡的滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料:

乳鸽1只

山药200克

料酒1匙

食盐、味精、水适量

步骤:

1. 将乳鸽去毛，剖腹，去肠、内杂；山药洗净，去皮，切块。

2. 大瓷碗内装入乳鸽、山药，加料酒、盐及少量水。

3. 蒸锅内放入水，上锅隔水蒸，至鸽肉熟烂，加入味精少许即可。

做法二

用料:

乳鸽

山药

红枣

枸杞

姜片

料酒

水

步骤:

1. 将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2. 把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

3. 把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4. 加入适量清水。

5. 大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

做法三

用料:

鸽子