沥米饭蒸米饭的做法

沥米饭蒸米饭的做法如下:

准备材料

大米:适量

水:适量

沥米饭(可选):健康大米饭

煮米饭前处理

大米清洗干净,沥干水分。

甑子饭不适合珍珠米等黏口的大米,普通大米即可。

煮米饭

锅内倒入大半的水,烧开。

将沥干的大米倒入锅内,不停搅拌,避免大米黏住锅底。

大米煮至可以轻轻捏碎时起锅。

沥米饭

准备一个竹编簸箕或沥水菜篮,放在水槽上,确保缝隙小一些。

把煮好的大米倒入簸箕内沥干水分。

蒸米饭

准备一个蒸子(蒸笼),放在水槽内。

用筷子尽量酥散地把米饭赶入蒸子内。