新鲜的青菜有哪些

新鲜的青菜种类繁多，以下是一些常见的青菜：

荠菜：

推荐菜谱有荠菜小馄饨。

油菜：

可以清炒或者与虾仁一起煸炒。

黄花菜：

虽然具体菜谱未提及，但也是常见的青菜之一。

白菜类：

包括春大白菜、夏秋大白菜、油菜、乌塌菜、菜心（菜薹）、紫菜薹、青菜等。

甘蓝类：

如球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。

芥菜类：

包括根芥菜、叶芥菜、茎芥菜等。

绿叶菜类：

如菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

葱蒜类：

如洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜等。

茄果类：

如茄子、青椒、辣椒、西红柿等。

豆类：

如扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗等。