贵港豆角糍粑馅的做法

贵港豆角糍粑馅的做法如下：

准备馅料

豆角：选择新鲜的豆角，洗净后切成小段或丁。

腐竹：提前用温水泡软，然后切成细丝或小块。

猪肉糜：选用半肥瘦的猪肉，剁成肉末。

香菇：洗净后切成丁。

其他配料：如虾米、木耳、胡萝卜等，根据个人口味选择并切好。

炒制馅料

热油锅，依次加入香菇丁、猪肉末、豆角和其他配料翻炒至熟。

加入适量的蚝油和酱油调味，炒至所有食材的味道充分融合。

炒好的馅料放凉备用。

准备面团

糯米粉和水按一定比例混合，揉成软硬适中的面团。面团要保持湿润，但也不能太湿，以免捏不起来或容易破皮。