正宗烧鸡公调料

正宗烧鸡公的调料主要包括以下几种：

香辣油：

由新一代干辣椒、茂汶花椒、菜子油、色拉油、熟猪油等原料经过煮、绞、炒等步骤制成。

香辣酱：

由香辣油、老干妈风味豆豉、海鲜酱、柱侯酱等原料经过炒、煮等步骤制成。

豆瓣酱：

用于增加菜品的麻辣基础和鲜味。

花椒：

包括普通的花椒和麻椒，用于增添口感层次和麻味。

干辣椒：

用于增加辣味和香味。

香料：

如八角、草果、山柰、白豆蔻、小茴香等，用于增添香气和风味。

其他辅助调料：

包括姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖等，用于去腥、提鲜、调整口味和色泽。

综合以上调料，烧鸡公的味道浓郁醇厚，具有独特的香辣味。具体制作时，可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。