新奥尔良调料由来
新奥尔良调料,也被称为奥尔良风味,其由来与 法国和新奥尔良市的历史紧密相关。以下是关于新奥尔良调料由来的详细解释:
法国殖民时期
1718年,法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下,在靠近密西西比河口的仅有高地安了家。
殖民者用路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。
调料的发明
新奥尔良调料的口味香甜辣,老少咸宜,由大蒜、洋葱、姜、五香粉、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉、蜂蜜、番茄等制成。
这种调料的发明可以追溯到新奥尔良的传统工艺烤法,因此得名。
美国南部的传播
新奥尔良烤翅并非起源于新奥尔良,而是源于美国南部地区,靠近墨西哥湾的地方。
这种美食之所以被称为“新奥尔良烤翅”,是因为它在制作过程中使用了名为“奥尔良”的调味料。
商业化和普及
中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的,新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法,实际上它是一种烤制方法,一般都简称奥尔良。
综上所述,新奥尔良调料源于法国并在美国南部发展,最终形成了独特的奥尔良风味。这种调料因其独特的口味和广泛的应用,成为了许多美食爱好者喜爱的烹饪原料。