红薯糯米粉做的油炸花糕

红薯糯米粉做的油炸花糕是一种非常受欢迎的甜点，外皮酥脆，内里软糯，深受大家喜爱。下面是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

红薯 500克

糯米粉 300克

白糖 100克

牛奶 50毫升

芝士 适量（可选）

鸡蛋 1个

面包糠 适量

油 适量（用于炸制）

制作步骤

红薯蒸熟

将红薯洗净，去皮后切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂后取出，用勺子压成细腻的红薯泥。

和面

在一个大碗中，将糯米粉、白糖、牛奶和红薯泥混合，搅拌均匀。根据面团的湿度，可以适量加入牛奶，使面团达到软硬适中的状态。

醒面

将揉好的面团盖上盖子，静置20分钟，让糯米粉和水充分融合，达到醒面的效果。

制作面饼

醒好的面团取出，搓成一个长条，切成大小均匀的剂子。将每个剂子分别搓圆，并按压成一个窝状，在窝状面团中放入适量的芝士（如果使用），然后捏紧收口。