姜末凉拌碎菠菜怎么做

姜末凉拌碎菠菜的做法如下：

菠菜处理

菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出自然冷却，沥干水分。

姜末准备

生姜洗净，去皮，切成细末或蓉。

调料准备

准备好盐、味精、香油、蒸鱼豉油、白糖、香醋等调料。

拌制菠菜

将焯水后的菠菜放入大碗中，加入精盐、味精、姜末、香油调匀。

可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、白糖、香醋等调料，进一步拌匀。

装盘

将拌好的菠菜装盘，可以稍微压实，使造型更美观。

享用

姜末凉拌碎菠菜即可上桌享用。

小贴士：

焯水时加入盐和食用油可以保持菠菜的翠绿色泽并减轻涩味。

姜末可以先用刀背拍扁后再切成细末，这样更容易出味。

调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些白糖和醋。

希望这个做法能帮助你制作出美味的姜末凉拌碎菠菜!