用碱洗菠菜
用碱水洗菠菜是一种 有效的方法，可以去除菠菜表面的一些农药残留。具体步骤如下：
准备碱水：
在500毫升的清水中加入5到10克食用碱（或小苏打、无水碳酸钙等），搅拌均匀。
浸泡菠菜：
将初步冲洗后的菠菜浸泡在碱水中，时间为5到15分钟。
冲洗干净：
浸泡后，用清水冲洗菠菜至少3次，以确保彻底去除残留的农药和碱水。
建议
浸泡时间：建议浸泡10到15分钟，这样可以使农药残留更充分地溶解于碱水中，从而提高去除效果。
多次冲洗：务必用清水冲洗多次，以彻底去除碱水和残留的农药，避免对蔬菜口感和营养成分造成不良影响。
通过以上步骤，可以有效地去除菠菜表面的农药残留，确保食用的安全性。