芹菜炒木耳腊肠

芹菜炒木耳腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：木耳1把、芹菜1把、腊肠1根、姜1片、葱半根、盐适量、生抽1勺、食用油适量。

步骤：

1. 腊肠切片（自制或超市购买）。

2. 葱、姜切碎。

3. 木耳提前泡发。

4. 芹菜切段。

5. 油热炒香葱姜。

6. 倒入腊肠炒均匀。

7. 倒入芹菜炒均匀。

8. 倒入木耳，放生抽、盐炒均匀。

9. 装盘即可。

做法二

食材：西芹1根、木耳少许、生抽1勺、盐适量、腊肠2根。

步骤：

1. 腊肠切块。

2. 芹菜木耳和水一起下锅水煮，水要多，煮熟后倒到筛子中，用冷水冲洗，过冷河。

3. 爆炒，放油和蒜，放腊肠腊肉一起炒，加盐、酱油和葱，完成。

做法三

食材：肉条适量、大蒜适量、盐适量。

步骤：

1. 腊肠切片。

2. 肉条。

3. 芹菜切段。

4. 黑木耳浸泡。

5. 煮熟捞出。

6. 另起锅放入腊肠肉条。

7. 放入黑木耳。

8. 放入芹菜翻炒均匀。

9. 调味即可。

做法四

食材：香芹适量、蒜末少许、油少许。

步骤：

1. 黑木耳需提前泡发好，香芹、腊肠。

2. 香芹切段，备点蒜末。

3. 香腊切片。

4. 黑木耳开水烫2-3分钟。

5. 捞出来沥水备用。

6. 热锅放少许油，下腊肠小火煸香。

7. 炒出油脂及香味。

8. 加入蒜末炒一下下。

9. 加入香芹大火翻炒一下下。

10. 断生后。

11. 加入黑木耳翻炒一会儿。

12. 调点酱油快速翻炒均匀入味即可。

做法五

食材：芹菜、腊肠、大蒜、红辣椒、盐、味极鲜酱油。

步骤：

1. 芹菜去叶洗净切成段。

2. 焯水备用。

3. 豆干切成菱形片。

4. 腊肠洗去表面的杂质切成片。

5. 木耳泡发洗净，撕成小块，葱切末，姜切丝。

6. 热锅下油，放入少许姜丝炒香，再放入腊肠翻炒至出油。

7. 再放入西芹、木耳、豆干。

8. 加一勺美极鲜，一勺蚝油，葱姜大火翻炒一分钟出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。