冰镇苦瓜风味特色菜

冰镇苦瓜是一道风味独特的夏季凉菜，其口感清脆、爽口，具有清热去火的功效。以下是几种常见的冰镇苦瓜制作方法：

蜂蜜冰镇苦瓜

主料：苦瓜500克，红椒圈适量。

调料：蜂蜜50克，冰块150克。

制作过程：

1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片。

2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟。

3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。

调味料冰镇苦瓜

原料：苦瓜1根，冰块，冰水。

调味料：可以根据个人口味选择日本寿司酱油和绿芥末酱、柠檬汁、生抽、白糖、盐、生姜、酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱等。

制作过程：

1. 把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片。