清水煮螃蟹要煮多久

清水煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。一般来说，将螃蟹放入沸水中煮熟需要 15到20分钟的时间。具体时间建议如下：

3到4两重的螃蟹：

需要煮15分钟。

4两以上的螃蟹：

需要煮20分钟。

此外，为了确保螃蟹完全煮熟，可以用筷子插入螃蟹的身体中央，如果筷子可以轻松插入并且取出，表示螃蟹已经煮熟。

在煮螃蟹的过程中，还有一些小技巧可以参考：

烹饪时不要在锅里加水过多，否则烹饪时间会更长，螃蟹的肉质会变老。

煮螃蟹时，要避免经常打开锅盖，否则蟹腿会掉下来。

因为螃蟹是冷食，需要生姜一起吃，同时吃螃蟹时不能喝冷饮，可能会导致腹泻。

综上所述，清水煮螃蟹一般需要15到20分钟，具体时间根据螃蟹的大小来调整。