天津虾仁面筋做法

天津虾仁面筋是一道经典的天津美食，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

配料:

虾仁

黄瓜

花生油

生抽

白糖

水淀粉

葱

料酒

面筋

八角

老抽

高汤

盐

大蒜

姜

步骤:

1. 黄瓜切块，葱切丝，蒜和姜切片。

2. 虾仁洗净，加料酒、花生油、生抽拌匀腌制。

3. 面筋撕成小块，用热水焯一下去除油分。

4. 锅内放油，炸香八角，捞出备用。

5. 虾仁煸至变色，盛出备用。

6. 锅中留底油，煸香葱姜蒜，加生抽、白糖、盐烧开。

7. 加入面筋，加水炖8分钟，加淀粉勾芡。

8. 倒入虾仁和黄瓜片，炒至断生即可出锅。

做法二

配料:

面筋

大虾

盐

淀粉

油

葱

姜

酱油

甜面酱